Questa torta me la faceva sempre mia nonna da bambina ed è davvero buonissima.
Ingredienti:
4 etti farina
2 cucchiai crema di cioccolato da spalmare (Nutella e simili)
1 etto zucchero
2 etti margarina
2 uova
Tavoletta cioccolato fondente ( 1 etto)
1 bustina lievito
1 etto zucchero
La pastafrolla.
E’ in vendita già pronta ma non l’ho ancora provata. Comunque farla in casa non è difficile:
Mettete in una terrina grande la farina, 1 etto di margarina, un pizzico di sale, lo zucchero, le 2 uova intere e il lievito. Impastate prima con il mestolo poi con le mani (meglio se infarinate). Dovete ottenere una palla. Mettetela poi in frigo per una mezz’ora.
Prendete un tegame metteteci 1 etto di margarina la cioccolata fondente a pezzetti e due bei cucchiaioni di Nutella ( o di crema spalmabile Novi o ancora meglio biologica). Fate sciogliere a fuoco molto lento finchè non diventa una crema.
Tirate fuori la palla di pastafrolla, staccatene una parte che vi servirà per completare la crostata alla fine. Foderate la tortiera (imburrata e infarinata o rivestita con carta da forno) con la pastafrolla cercando di formare i bordi tutto intorno. Bucate l’impasto con una forchetta e versateci infine la crema di cioccolato. Distribuite bene la crema e con la pastafrolla rimasta fate 6 rotolini (tipo per fare gli gnocchi) : tre andranno in orizzontale e tre in verticale.
Infornate a 180 per 35 minuti.
